Merluzzo

Zona di pesca:
Merluzzo dell‘Atlantico (Gadus morhua)
Atlantico Nord Ovest FAO 21, Atlantico Nord Est FAO 27
Merluzzo del Pacifico (Gadus macrocephalus)
Pacifico Nord Ovest FAO 61, Pacifico Nord Est FAO 67

Metodo di pesca:
Semi-pelagico, trappole, palangari

Si tratta del pesce che dà il nome a tutte le specie simili, appartenenti alla stessa famiglia. Il merluzzo preferisce le aree fredde per la ricerca di cibo e si sposta in quelle più calde durante la stagione riproduttiva. Il merluzzo raggiunge una lunghezza pari a 2 m, un peso di 96 kg e può vivere fino a 25 anni.

Le sue carni sono pregiate in quanto molto bianche, succose e dal sapore fresco.