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Erdnuss-Garnelen-Pasta

Das Lieblingsrezept von Ralph (Merkur-Team)

einfach 4 Personen
Erdnuss-Garnelen-Pasta

Zutaten für Personen

  • 400 g Garnelen geschält/entdarmt
  • 300 g Reisnudeln
  • 1 große Tomate
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 1 ½ Tassen Erdnusssauce

Zubereitung

  1. Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum kochen.
  2. Die Reisnudeln hinzufügen und für 3-5 Min. kochen lassen. Danach abgießen.
  3. Tomate und Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden.
  4. Anschließend die Nudeln, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Garnelen und Erdnusssauce in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
  5. Abdecken und für 8 Stunden / über Nacht ziehen lassen.
Tipp:
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für lange Sommerabende. Für einen Crunchy-Effekt können Sie ½ Tassen fein gehackte Erdnüsse hinzufügen.
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