Erdnuss-Garnelen-Pasta
Das Lieblingsrezept von Ralph (Merkur-Team)
Zutaten für Personen
- 400 g Garnelen geschält/entdarmt
- 300 g Reisnudeln
- 1 große Tomate
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 ½ Tassen Erdnusssauce
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum kochen.
- Die Reisnudeln hinzufügen und für 3-5 Min. kochen lassen. Danach abgießen.
- Tomate und Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden.
- Anschließend die Nudeln, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Garnelen und Erdnusssauce in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Abdecken und für 8 Stunden / über Nacht ziehen lassen.
Tipp:
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für lange Sommerabende. Für einen Crunchy-Effekt können Sie ½ Tassen fein gehackte Erdnüsse hinzufügen.