Hartmuts Fischeintopf
Das Lieblingsrezept von Hartmut (Vetriebsinnendienst / Kundenservice)
Zutaten für Personen
- 2 kg Kabeljau / Seelachsfilet
- 300 g TK Erbsen (sehr fein)
- 2 Stangen Porree (nur die hellen Abschnitte)
- 1 Dose Pizza-Tomaten (gehackt)
- 4 Becher Sahne
- 3 Eigelb
- Fondor Würzmittel
- Weißwein
Zubereitung
- Fisch (Kabeljau/Seelachsfilet) in mundgerechte Stücke schneiden und in einen großen Bräter geben.
- Den Porree putzen und die hellen Abschnitte klein schneiden.
- Nun geben Sie die Pizza-Tomaten, die Erbsen und den Porree auf den Fisch.
- Anschließend verrühren Sie die Sahne und das Eigelb in einem separaten Topf, würzen mit Fondor und fügen nach Belieben einen Schuss Weißwein hinzu.
- Die Zutaten werden nun zusammen in einen Bräter leicht verrührt.
- Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad für 30 Min. garen, bis es richtig kocht.
Tipp:
Sie können das fertige Gericht mit groben Dill sowie rosa Pfefferkörnern garnieren.