Linguine mit Lachs-Spinat-Sauce
Das Lieblingsrezept von Manuela (Sales Assistant)
Zutaten für Personen
Zubereitung
- Spinat auftauen lassen und ausdrücken. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden, Zitronenhälfte auspressen.
- Lachsfilet abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und mit etwas Zitronensaft würzen. Lachsfilet in Würfel schneiden.
- Nudeln nach Verpackungsempfehlung garen.
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebelwürfel darin ca. 2 Minuten andünsten. Blattspinat hinzufügen, mit Brühe und Milch ablöschen und ca. 5 Min. zugedeckt garen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Mehl mit Wasser anrühren, zur Sauce geben und ca. 3 Min. köcheln lassen.
- Lachswürfel zur Sauce geben und weitere 5 Min. zugedeckt gar ziehen lassen.
- Nudeln abgießen, mit Lachs-Spinat-Sauce vermengen und mit Parmesan bestreut servieren.